ENGLISH
Auricchio Bucaro Pepato Pecorino is a bold and characterful Italian cheese made from sheep’s milk and enriched with whole black peppercorns. This traditional speciality delivers an intense, savoury flavour, perfectly balanced by the spicy, aromatic kick of pepper.
Aged to develop a firm and slightly crumbly texture, it is ideal for slicing, grating, or serving on cheese boards. The peppercorns add depth and liveliness, making it an excellent pairing with rustic bread, cured meats, and full-bodied red wines.
Strong, authentic, and full of personality, this pecorino is a true expression of Italy’s rich cheesemaking heritage.
 
Kindly note that each product is freshly hand-cut to order by our team, so the final weight may vary slightly.
 
ITALIANO
Il Pecorino Auricchio Bucaro Pepato è un formaggio italiano deciso e ricco di carattere, prodotto con latte di pecora e arricchito con grani di pepe nero interi. Questa specialità tradizionale offre un sapore intenso e sapido, equilibrato dalla nota speziata e aromatica del pepe.
Stagionato per ottenere una consistenza compatta e leggermente friabile, è ideale da tagliare a fette, grattugiare o servire in taglieri. Il pepe dona vivacità e profondità, rendendolo perfetto in abbinamento con pane rustico, salumi e vini rossi strutturati.
Deciso, autentico e ricco di personalità, questo pecorino rappresenta al meglio la tradizione casearia italiana.
 
Si prega di notare che ogni prodotto viene tagliato a mano fresco su ordinazione dal nostro team, pertanto il peso finale potrebbe variare leggermente.