ENGLISH
Auricchio Moliterno Stagionato is a traditional Italian aged pecorino cheese, crafted from high-quality sheep’s milk and matured to develop a rich, complex flavour. With its firm, slightly crumbly texture, it offers a bold, savoury taste enhanced by delicate, nutty, and aromatic notes.
Carefully aged to achieve depth and character, this cheese is ideal for grating over pasta, shaving onto salads, or serving on a refined cheese board. Its intense profile pairs beautifully with cured meats, rustic bread, and full-bodied red wines.
Authentic and full-flavoured, Moliterno Stagionato represents the excellence of Italian cheesemaking tradition.
 
 
Kindly note that each product is freshly hand-cut to order by our team, so the final weight may vary slightly.
 
ITALIANO
Il Moliterno Stagionato Auricchio è un pecorino italiano stagionato, prodotto con latte di pecora di alta qualità e affinato per sviluppare un sapore ricco e complesso. Dalla consistenza compatta e leggermente friabile, presenta un gusto deciso e sapido, arricchito da eleganti note aromatiche e leggermente nocciolate.
La stagionatura accurata gli conferisce profondità e carattere, rendendolo ideale da grattugiare sulla pasta, da scaglie su insalate o da servire in raffinati taglieri. Il suo profilo intenso si abbina perfettamente a salumi, pane rustico e vini rossi strutturati.
Autentico e ricco di gusto, il Moliterno Stagionato esprime al meglio l’eccellenza della tradizione casearia italiana.
 
Si prega di notare che ogni prodotto viene tagliato a mano fresco su ordinazione dal nostro team, pertanto il peso finale potrebbe variare leggermente.